凉拌腐竹
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作者：
有衡瑜伽
用料
凉拌腐竹的做法步骤
步骤 1
芹菜叶
步骤 2
莴苣叶
步骤 3
烧热水，放入小苏打。 放小苏打是为了，保持菜叶绿色，不发黄。
步骤 4
芹菜叶、莴苣叶焯水，水开接着捞出。
步骤 5
放进凉白开水中。
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步骤 6
步骤 6
芹菜叶、莴苣叶，挤干水，放入碗里，用手打散。
步骤 7
再放入鲜腐竹
步骤 8
姜切细末
步骤 9
葱切碎
步骤 10
葱放入碗底部，姜放在上面。 是为了浇热油时，姜适合更高的油温，才会出香味。 葱适合底油温，葱放上面，遇热油，会熟过啦，味道不够香。
步骤 11
放入盐
步骤 12
浇入热油。
步骤 13
闷几分钟
步骤 14
倒入腐竹、芹菜、莴苣中
步骤 15
翻拌均匀就可以了。
菜谱创建时间：2023-07-16 23:17:45
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