除黄油和酵母,其他材料放入厨师机搅拌桶,揉到面团光滑,然后加入软化的黄油和酵母,继续揉到延展性很好就可以了。
取出面团稍稍揉圆,盖盖子室温发酵。发酵至两倍大即可。
把面团擀开成22厘米乘以45厘米的长方形面片。然后将面皮三等分。
一片放培根马苏里拉,(培根事先煎一下,用厨房纸吸干水分),一片挤沙拉酱,撒马苏里拉,一片放芝士片。然后一片片叠起来。
均匀地八等分,均匀的摆放在模具内,注意方向要一致。还有就是面片的宽度根据自己模具来,模具记得涂多一点黄油。
入35度,湿度80左右的发酵箱最后发酵。发酵完毕,表面均匀刷一层蛋液,撒海苔碎。
入预热好的卡士540风平二合一烤箱170度烤30分钟。
温度时间根据自己烤箱,上色深的话可以盖锡纸。
出炉脱模晾凉。
第二天建议加热下再吃,比冷的好吃。