把鸡腿洗净切成块，吸干多余的水分，加入腌鸡肉料抓拌均匀。
🥔土豆洗净去皮切块上锅蒸熟后， 一半压成泥，一半保持块状☑️
🍅番茄去皮，切成小块备用☑️
蒜瓣、姜片和小米椒放入搅拌机中打碎成末~ 小米辣可以根据自己口味适当调整☑️
炒锅放油烧热，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，
鸡腿肉炒至变色后，加入姜、蒜和小米椒末翻炒出香气
再倒入番茄块翻炒至完全出水~ 这道菜不放水，完全靠番茄的汁水来煮，所以番茄的用量不能少喔☑️
加入调味料，盖上锅盖焖煮5-7分钟
然后倒入土豆块、土豆泥翻炒均匀， 土豆🥔已经事先蒸熟，继续盖盖小火焖煮3-5分钟就可以啦☑️
出锅前撒上白芝麻和葱花增香即可~
一道香喷喷的下饭菜就可以上桌啦🍚
土豆松软绵密，鸡肉鲜美滑嫩，被酸辣浓郁的汤汁包裹着，开胃好吃，配米饭一绝👍