猪肝提前泡1小时血水，中间要多次换水，用水焯一下备用
凉水下调料，喜欢吃辣的可以加干辣椒，也超级棒！
加入红烧酱油，这个红烧酱油本身是甜的，所以不用额外加糖了
调好味道用筷子蘸一下尝尝，可以稍微偏咸一点，猪肝可以入味儿
大火烧开到沸腾
加入猪肝，转中小火，别忘了加点料酒去腥
中小火煮20分钟，别急掀锅，泡1个小时或者更久，让猪肝入味
我是中午煮，晚上吃，超级爱猪肝！