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超浓郁的六寸双重巧克力古早蛋糕🍫
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作者：
杉居烘焙
用料
超浓郁的六寸双重巧克力古早蛋糕🍫的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
玉米油加热到60-80度，与低粉、可可粉搅拌均匀
步骤 3
加入牛奶
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中
步骤 6
搅拌均匀，最后面糊状态是顺滑的
步骤 7
蛋清中加糖（分三次加）、盐、柠檬汁
步骤 8
打发至弹性小弯钩
步骤 9
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌、切拌均匀
步骤 10
倒回蛋白中翻拌、切拌均匀
步骤 11
倒入铺好油布的模具中
步骤 12
表面撒巧克力豆
步骤 13
放入加好温水的烤盘中
步骤 14
水浴法烘烤，150度70分钟
步骤 15
放至烤网上，四周撕开油布晾凉
步骤 16
切开看一下吧，组织还不错
步骤 17
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步骤 18
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步骤 19
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菜谱创建时间：2023-07-24 17:27:34
