羊肉一点+盐，胡椒粉，淀粉，鸡汤抓一抓。如果用现切羊肉再滑油，再放进去一个蛋清。腌制10分钟备用。
3个蛋+一点点盐抽开，切一点姜蒜。最好切碎，我是吃到嘴里不舒服所以切的很大块，好挑走🤣🤣
姜蒜先炒香。
然后把肉扔进去炒一炒，➕木耳。
再炒几下，加老抽，生抽，糖，鸡汤，鸡蛋，稍微烩2分钟。（最好打个芡汁，我犯懒没弄）打一点香油，醋多一点，炒匀。
出锅。
1.最好使用现切羊腿，羊肋条等部位的肉，然后用3成油温滑一下。 2.不喜欢羊肉可以换成牛肉。 3.醋可以打两次，烩的时候打一次，临出锅前再打一次。 4.临出锅前可以再放点蒜末进去。