青瓜洗干净
青瓜切段拍开
拍好的青瓜撒一点白糖，放冰箱保鲜层冰一下，口感会更脆
香菜洗干净切段
调料汁：陈醋，生抽，耗油，老抽，白糖
用的是这种羹
蒜头切粒，小米椒切粒，热锅，把花生油烧热，然后淋在蒜头和小米椒上
把青瓜、香菜、料汁、蒜小米辣拌均匀，过十来分钟入味了更好吃，根据个人口味也可以放白芝麻和炸花生