先把油烧热一点，蒜末、姜片（少一点）倒进去煎一下，再把调料放进去油里搅拌均匀。然后把鸡的水分擦干，再腌制（时间比较紧的可以划几刀会更入味）正反俩面都要多搓几下。我划刀口腌制2-3小时是入味了的，所以我觉得不用非腌制一夜。
220度上下火一小时。 送到烤箱烤，不需要把额外的蒜末扔掉（剩余腌料不要扔掉）就放在上面会很好吃😋烤的时候上面加个锡纸盖住，底下铺个锡纸，可以很大程度的防止油到处溅，好收拾。翅膀的锡纸可不包，这个方子有比较多的油，就不会烤焦
烤的时候剩下的腌料不要扔，腌料里加点蜂蜜进去搅拌均匀，均匀涂抹鸡全身。（涂好后我在鸡身上放了一小节大葱和一片姜）再200度上下火烤20-30分钟！就会得到一个香喷喷的烤鸡。
哇！过程中掀开来看看！香喷喷，能看出酥皮了！但是我实在觉得烤箱不好清洗还是盖住了锡纸！感觉这次温度太低了，后面刷蜂蜜后我改了一下温度，230度上，220度下。所以各家烤箱脾气不同是需要自己去摸索！
我喜欢吃辣椒油。另起锅烧油加入辣椒粉，吃的时候刷一点好好吃😋 烤鸡配可乐绝绝子哦
干饭人
瓷半勺，勺子就是正常饭店吃饭的勺子
其它调味料的都是用的这种勺子！一勺子差不多5克左右，满的话7-8g也有
蜂蜜多刷一点可以有很好的酥皮哦！脆脆的我最喜欢了