糖醋萝卜

水萝卜切片加60g盐和80g糖搅拌匀刹水1一2小时。

萝卜出水后取一片对折不断（就刹好水了），把刹出的水倒掉，然后加入凉开水冲洗一下捞出攥干水份放盆里。

葱、姜、蒜切成小块。

腌汁：取一盆加入酱油380g，醋170g，糖120g搅拌使糖融化。

把切好的葱、姜、蒜放入萝卜盆中，再加调好的腌汁拌匀就可以吃了。（或做好后放冰箱里冷藏半天更入味）。 注：也可以炝点花椒大料辣椒油。