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水煮牛蛙
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作者：
果果麻麻130131
用料
水煮牛蛙的做法步骤
步骤 1
牛蛙清洗好，切开，加料酒、盐、姜片？葱段，生粉抓拌均匀，腌制
步骤 2
准备调料：生姜、葱、蒜、小米辣、线椒切好，花椒粒、香菜
步骤 3
热锅冷油，下调料翻炒
步骤 4
加一勺豆瓣酱，一小块火锅底料
步骤 5
小火翻炒出香味
步骤 6
加适量水，加生抽、老抽、蚝油、白糖、盐调味，再加3个泡椒，水开下金针菇
步骤 7
金针菇煮熟捞出放碗里备用，腌制好的牛蛙下入锅里煮十分钟
步骤 8
牛蛙煮好后，连汤一起倒入金针菇的碗里
步骤 9
葱花、蒜沫、花椒粒撒在碗里，浇热油激发香味
步骤 10
香菜点缀，出锅啦
水煮牛蛙的小贴士
步骤简单，只是腌制牛蛙的时候盐不要太少，腌制时间也稍微长店，半小时以上，不然不入味
菜谱创建时间：2023-07-31 09:36:02
