首先准备一盆新鲜大黄桃，我大概买了三斤多，大家可以参考这个比例
小刀划成*号，然后用勺子沿着弧度，卡进去，这里需要用到巧劲，新手可以慢慢来，注意安全。
切好的黄桃加水没过桃子就行，加入一勺盐，浸泡五分钟左右，捞出
起锅烧火，加入黄桃和干净的水，加入冰糖这里可以根据自己口味增减，再加一勺麦芽糖，可以增加桃子光泽度和口感，没有的可以不加
大火煮开调中小火，注意不要汁水溢出，大概15分钟，这个时间的口感是不软不硬，自认最好吃的时间。
关火盛出，冷却后放冰箱冷藏一晚再吃更好吃哦～三天内吃完口感最佳，如需要保存的，可以买密封罐消毒后，趁关火马上装进密封罐后扣紧倒放等冷却后，这样可以保存半年左右。