番茄鸡蛋汤

准备好材料: 鸡蛋打散，加入少许白胡椒粉拌匀。 姜切末，葱白切末，再切少许葱花 番茄去皮，切丁。

爆香姜葱末。

倒入番茄丁，大火翻炒。

炒出番茄起沙。

倒入适量开水。接着调味，加入适量盐，多一点的白砂糖，适量白胡椒粉，大火煮5～6分钟。

把火关至最小，边搅拌边慢慢加入鸡蛋液，再开大火烧开，关火。

煮好的番茄鸡蛋汤倒入盆中，加适量葱花点缀。