一斤带筋牛腩，横纹切块
冷水入锅，加入料酒，撇掉浮沫。放到电高压锅选择牛羊肉模式，45分钟。
番茄去皮切块，生姜蒜子准备一点
番茄入锅两勺白糖，炒出痧。
出痧后撒一点黑胡椒粉增鲜
高压锅里炖好的牛腩加汤倒过来，还加点番茄酱进去。加盐再小火煮15分钟
再加入煮好的米饭，这个米饭有点多了，在高压锅里的汤再加一些，然后加了两片芝士增加一点奶香味。不加也好吃，就是换一点点口味而已。
个人感觉加了芝士的颜色鲜艳一些，味道影响不明显