把蛋黄、糖、玉米淀粉放一起（其实你们可以直接放锅里的！少洗一个碗😆我是每次做吐司都先单独用小碗分蛋，就先索性先占用了）。
手动打蛋器混合均匀，没有干粉就行，白砂糖没有完全融化也没啥事。
牛奶、蛋黄液倒锅里，放香草精的话这里一起放。
开中小火煮，边用手动打蛋器慢慢搅拌防止粘锅。
逐渐浓稠就要准备随时关火。
打蛋器划过能透出锅底，比图片再稍微稠一点就关火。
这个时候再挤入半个柠檬汁，用打蛋器搅拌。⚠️如果觉得太稀，可以再开火收一下的。多做几次就有经验了。
整体上是这样⬆️
锅里像这样⬆️
搞到小碗里面冷藏保存，用之前拿个小勺子搅拌到顺滑就可以了。
一次吃不完可以冷藏保存。 前面我用小碗的地方你们可以直接忽略，直接用锅就行。