鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干
不粘锅放少许油 放入鸡翅煎至两面金黄
倒入半罐可乐(一罐330毫升） 一勺酱油 少许老抽 一个八角 一小块桂皮 中小火焖煮、中途试一下咸淡、看个人加减适量盐调味即可 留意汤汁收至差不多就可以出锅了 本人喜欢留一点汤汁，不喜欢汤汁的可以收干一点都行，这个看个人喜好……。