凉拌鱼片（高尿酸可以吃的美食）
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高尿酸不能吃高嘌呤食物，所以要想办法降低食物的嘌呤值。嘌呤可溶于水，食物通过水煮嘌呤含量可以减少一半。所以，我是把鱼片放水里泡了10分钟，再洗了5、6次。
另外，糖、味精、蚝油都没有放。糖会阻碍尿酸排出。味精含钠量高，蚝油嘌呤高。虽说抛开计量谈危害就是耍流氓，但能少摄入就尽量少摄入了。
高尿酸人群一次不要吃太多肉，150克就可以了。
凉拌鱼片（高尿酸可以吃的美食）的做法步骤
步骤 5
鱼片（我用的草鱼）先用冷水多洗几遍，我还用水泡了一会儿，然后加少量盐搅拌搓揉。再加少量红薯淀粉搅拌均匀。
锅里加水煮开，把火调到最小放鱼片。大约1分钟，调到中大火煮5分钟。漏勺捞起鱼片铺在黄瓜丝上。
步骤 6
把准备好的蘸料均匀浇在鱼上，就可以吃了。如果放冰箱冷藏一下口感会更好。
菜谱创建时间：2023-08-11 14:34:57