手搓冰粉

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作者: 快乐瑜儿
怀念小时候的手搓冰粉,晶莹剔透,冰冰凉,滑滑的口感,冰粉还是手搓出来的才好吃! ⚠️切记不能沾油,手也不能有汗,不然就做不成功!

用料

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

取8克石灰粉,200克凉开水,充分搅匀,让其成为饱和石灰水,石灰水沉淀静置30分钟后备用。

步骤 2

将冰粉籽平铺吹去杂质、灰尘,并总清水简单冲洗后,放入纱布中

步骤 3

准备3斤凉白开水(可以用矿泉水瓶来量取)

步骤 4

将冰粉籽完全浸入水中,力度适中捏搓5~7分钟,直到搓出小气泡即可

步骤 5

一边缓慢倒石灰水(石灰渣不要),一边顺着同一个方向搅匀,静置一会儿即可得冰粉

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步骤 6
步骤 6

静置1~2小时以上,冰粉即成,放冰箱冷藏效果更佳

步骤 7

食用的时候可以加入不同的辅料,如红糖水、葡萄干、黑芝麻、花生碎、山楂粒……

菜谱创建时间:2023-08-12 15:22:14
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