芋头去皮刨成丝。
五花肉腊肠虾皮切细粒炒香炒熟。
芋丝加少量水（另加水）炒熟，加入酱料调味。
250清水开粉浆，加入250克沸水调成生熟浆，再与芋丝搅拌均匀。
蒸盘涂油，加入粉浆开水蒸。
视厚薄程度蒸10至20分钟，最好是薄些才好吃。
上锅洒上葱花、花生粉。
肉料可与粉浆一起搅拌均匀蒸，也可以蒸好后铺在上面。