蛋黄溶豆

蛋黄打发7-10分钟，提起画8字缓慢消失，保持五六秒以上即可

加入奶粉，切拌无明显大颗粒，本身面糊加奶粉后就有点粗糙的（奶粉的颗粒感）

装入裱花袋，剪小口，中层，100度35-40分钟（具体时间，视个人挤溶豆大小和烤箱实况调整），热风。成熟状态：轻易脱离油纸，按压松碎。