啤酒卤蛋

冷水煮蛋，大约10-11分钟为溏心状态，15分种为全固体

提前调制一份卤料水：卤料包+生抽+盐+啤酒。鸡蛋剥壳，划花刀，放进卤料水浸泡10分钟

炒香葱蒜辣椒，把卤料水倒进去，煮开

把鸡蛋放进去，煮开关火。

汤冷后，转移至保鲜盒中，放进冰箱冷藏一夜