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子姜炒鸡
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作者：
木瓜小厨房
用料
子姜炒鸡的做法步骤
步骤 1
子姜来一块
步骤 2
子姜切片再切丝，葱切小段。
步骤 3
再准备点老姜拍碎。青椒切小块，小米辣切圈。
步骤 4
鸡肉砍小块一点，熟的快，也入味。放半勺蚝油，半勺生粉，一点点盐，抓匀，放点油搅拌均匀腌制20分钟。
步骤 5
热锅下油，倒入老姜，倒入鸡块，中大火慢慢把鸡煎出油。
步骤 6
把鸡煎香煸出油，然后加入半勺生抽调一下色，再加入点清水稍微煮一下，如果一直爆炒会比较干。
步骤 7
鸡块八成熟，加入子姜丝青红辣椒，翻炒1分钟左右。
步骤 8
倒入葱段，再翻炒30秒左右即可出锅。
步骤 9
嫩的子姜爽脆，一点都不会像老姜那么辣。鸡肉炒出来香辣下饭～
菜谱创建时间：2023-08-23 20:55:00
