南瓜洗干净去籽，我用的是青南瓜，黄南瓜也可以
南瓜去皮，这一步要小心，比较容易切到手
切成均匀的块，南瓜比较爱熟，稍微大一点没关系
土豆去皮洗净切块
热锅冷油，油热放入十三香
大火，先放土豆翻炒几下，再放入南瓜，再放葱花，翻炒均匀
添汤，差一点没过食材最合适，加盐，加酱油，等水开盖上盖子调到小火炖十五分钟
时间到出锅，如果觉得汤多可以开盖再大火炖几分钟收一收，不过整个过程尽量少翻拌，后期食材已经非常软烂，翻拌几下就容易碎