牛肉焯水，焯水后不用过冷水，油要多一点点，放上花椒，厨房三件套，生姜大蒜大葱，小火慢煎，这样厨房不会蹦油，八角香叶桂皮，统统放进去
加上洋葱西红柿，西红柿的果酸会增加汤底的甜度和浓郁，放上冰糖，白砂糖也可以，炒到糖融化，不用单独炒糖色，放上一勺豆瓣酱炒香
放热水，不要放冷水噢，放些生抽鸡精蚝油调地位，小火慢炖一个半小时
可以放一些配菜，我放了素鸡吸收汤底，倍香，把香料挑出去，不影响干饭
上班不用一直带饭，可以尝试带红烧牛肉面