多放一点油，熬虾油
1比15放米和水 以后再再放水的话放热开水
虾头和虾油倒进去
用点米水把虾油不要浪费
用盐和料酒腌虾仁
水开后转小火，容易糊锅用勺子搅一搅
把虾头拿出来
放4片姜，4个蒜瓣，10个瑶柱，小火熬制，期间，如果需要加水就加热开水，如果用砂锅要不停地用勺子搅拌，免得糊底
四五十分钟之后米开花了，放三勺牛奶
粥粘稠了之后放虾仁和葱花，虾红了就是好了，差不多10分钟，还是要不停地用勺子搅拌，免得糊底 放盐和白胡椒粉调味
吃吃吃
如果放鲍鱼： 鲍鱼用刷子刷洗干净，放在沸水里每面30秒之后，去壳，取出绿色的胆，去掉红色的嘴鲍鱼的胆，用蒜末和洋葱碎起油锅炒香和虾头炒出下油一样，是给汤增鲜的。但是不能直接放进汤里会腥的。鲍鱼的壳和炒过的鲍鱼胆在生米的时候就可以下锅了。鲍鱼的肉切片出锅之前放即可。 如果放鱿鱼： 用胡萝卜丁和菌菇丁起油锅炒过之后再放入汤里 如果放螃蟹或者花蛤类， 临出锅之前放就好