备好酌料: 大葱、小米椒、姜末、蒜末、葱干头
撒点盐腌制小鱼15分钟
用吸油纸把水分吸干
热锅烧油
吸干水分的小鱼放下锅煎
两面煎到金黄
放下酌料: 蒜末、姜末、小米椒、大葱段、葱干爆香
加入: 生抽几滴、蚝油、清水少许，把水分煎干即可