这个吐司很好吃 | 北海道酸奶吐司

准备好所有食材备用。

打出手套膜。

整理成团放入醒发箱。温度28度，湿度75%基础醒发。

醒发至2倍大，均匀分成四份，搓圆继续松弛15分钟。

如图擀卷两次，放入模具，温度35，湿度80%，醒发至九分满。

放入烤箱，触底烤，上火150度，下火220度，烘烤25-28分钟，

晾凉切片，组织细腻柔软，奶香味很足。