1斤面加7两水。醒面1小时。
醒好的面平铺到剔尖板上，用剔棍一根一根把面拨入开水锅中。剔棍要剔一根面蘸一下水，防止粘面。
锅中煮2-3分钟捞出。浇上美味的浇头就可以吃了。
浇上浇头就可以吃了
炒剔尖
剔尖汤。想怎么吃就怎么吃。