熟黑芝麻加糖打粉。 我的打粉机每次大概只能打60克以内的材料，所以芝麻40克糖8克。
270克温水（40℃以内）冲泡40克奶粉，使用1/3包酸奶菌粉加糖15克，搅拌均匀。 电饭锅加水，开电一小会将水加热至50℃（用手感受不太烫但是温热）后立即断电，将奶杯泡在温水里，盖上电饭锅上盖进行发酵八到九小时。注意：发酵时，电饭锅千万千万不能插电！！！ 没奶粉的话也可以用牛奶300克，糖15克，1/3包菌粉。
晚上九点开始，第二天早上六点起床的时候酸奶发酵完成。 有时间的话可以把酸奶杯放进冰箱冷藏3-4小时，酸奶冷藏钝化后口感更好，冲奶粉时加的10克糖正好使酸奶有甜味，空口吃口感也不错。
早上来不及冷藏就直接吃也可以。酸奶里倒入几勺芝麻粉搅拌开吃，丰富了酸奶的口感，同时也使芝麻粉吃口不干，营养又美味。