奶油奶酪戚风-青井聪子
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作者:
芷语喜甜
来源: 《好吃戚风蛋糕轻松上手》青井聪子p25 奶油奶酪量在17cm里算少的,准备来说是我目前看到的最少的。操作的时候确实不消泡。 我用的模具17cm加高(书上是17cm),配方没做改动,只换了模具。
用料
蛋黄糊
蛋黄
4个
菜籽油
50ml
牛奶
35ml
奶油奶酪
55g
酸奶油
50g
低筋面粉
60g
蛋白霜
蛋白
4个
细砂糖
70g
奶油奶酪戚风-青井聪子的做法步骤
步骤 1
书上给出的烘烤时间是180度33分钟
步骤 2
基础原味戚风的制作方法p10
步骤 3
17cm加高模具出炉高度
菜谱创建时间:2023-09-12 17:09:23
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