汤骨清水洗净，焯水，冷水、排骨、生姜、料酒，然后洗净备用。
苦瓜洗净剖开去瓤，刮干净没那么苦啊～
切块，盐水浸泡半小时。
所有食材准备好～
加入矿泉水，隔水炖3小时左右～ 如果是砂锅煲汤大火煮开后40分钟左右即可～