蒸熟的紫薯压成泥备用，紫薯本身就有甜味儿所以我什么都没加。喜欢甜的可以加糖，炼乳或者奶油都可以，不过这样热量就蹭蹭蹭的长喽🤭🤭🤭
准备中筋面粉200克。
加入80克的开水烫面，搅拌成絮状。
揉成面团以后加去蒸好的紫薯泥120克。
把面团和紫薯泥揉均匀，融合。
面团分成12个，每个25克。黑芝麻小汤圆12个不用解冻直接拿出来用。
饼皮按扁，放上汤圆。
包起来，面粉里滚一圈防粘。
放进月饼模具里。
按压出花型，拿掉模具就可以了。一个月饼生胚完成。
十二个全部做好。
锅里铺上垫布防粘，把月饼摆到蒸屉里。
凉水入锅，水开计时10分钟就好了，开盖放凉，吃不完冷冻保存，吃的时候回温或者加热就可以吃了。
外皮劲道的口感加上紫薯的香气，内馅糯叽叽，还有黑芝麻的流心。是好吃的呀，简单好操作，有手就会。😁😁😁
趁热切开一个看看里面的流心，谁吃谁米糊🤭🤭🤭可以换成其他馅的汤圆，就可以做各种口味的流心月饼喽，低脂低卡，食材简单。