我用的软白低筋面粉，还不错。
牛奶和油搅打混合。
蛋黄和蛋清分开。
打发蛋清，鱼眼状态加第一次糖，一共分三次加糖。
加糖和戚风打发蛋清一样。
海绵蛋糕白糖较多，打发到这种就可以了。这个就是蛋白霜。
把蛋黄全部倒入打发好的蛋白霜里面。
电动打蛋器低速把蛋黄搅拌均勻融入蛋白霜。
筛入低筋面粉，切拌到无干粉。
切拌手法和做戚风一样。这个是蛋黄糊。
舀一点蛋黄糊到牛奶和油的混合液体里。
搅拌成稀面糊。
把稀面糊倒入蛋黄糊。
切拌手法，翻拌均勻。
装入裱花袋。
倒入纸杯中8成满。
上下火160°，预热10分钟以上。
烘烤30-35分钟。
10分钟开始涨起来了。
这次烤了35分钟，感觉有点干，下次烤30分钟就可以。每个人得烤箱脾气都不同，温度和时间自已调整，我的烤箱温度偏高。