处理食材 1.白菜洗干净，切成段，叶子和帮子分开 2.小米辣煎成小块，加点儿花椒 3.按个人喜好，可以加点蒜末、姜末
炒菜 1.热锅下油，油热下花椒、小米辣等，爆香 2.下白菜帮子，炒至半熟 3.下白菜叶子，炒至九成熟 4.加一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋，炒匀 5.翻炒至菜全熟后，加适量盐、鸡精调味
完成，酸辣开胃！