番茄虾片汤🍅🦐

1）虾去虾线、虾脚洗净冷冻（便于剥壳） 2）番茄冷冻（便于剥皮、出沙）

1）虾头、虾壳放另外一个碗，尾巴不要剥 2）虾开背，尽量深一点 3）➕葱段➕姜片➕料酒➕黑胡椒➕盐腌制入味

虾摊开撒上淀粉，轻轻锤打成大片备用

番茄去皮，切块备用

1）取一个砂锅，➕油➕虾头、虾壳炒出虾油，捞出虾壳虾头 2）➕番茄➕番茄罐头/1勺番茄酱小火炒，不用加水！ 3）➕1勺生抽➕1勺海鲜酱➕1勺白糖➕白胡椒粉调味

1）➕1把粉丝➕1把金针菇盖上锅盖焖3分钟 2）放入锤好的虾片（一片一片放，防止粘在一起）

撒上葱花，起锅