五香千层烤饼

把上图食材混匀，加入清水和植物油，和成一个面团，密封松弛10分钟。

把图中食材混匀。

茴香、黑芝麻是熟的，擀碎，混入油酥的面粉中。

倒入热油，搅拌均匀，油酥就做好了。

1）把松弛好的面放在案板上进一步揉匀，擀成长方形面皮，把油酥涂在面皮上，只涂2/3，把没有油酥这面先1/3折叠，把另一面也折叠一起。 2）然后再次擀成长方形面皮，涂油酥，折叠，重复1）的操作。

第二次涂油酥折叠后，擀成和烤盘大小相近的面皮放入烤盘。（不要太薄）

面皮喷些水，撒上少许黑芝麻。这时可以划几刀，切成小块。密封发酵1.5～2倍大。

上一步忘记划刀，面发酵后就不容易划刀了，因为里面多层，没有锋利的刀就划乱了。

烤箱预热，上下管190度，烤15分钟左右。

成品新鲜出炉。

现在切块，没有锋利的刀，并且里面多层，就有些凌乱了。

千层饼外皮酥，里面蓬松暄软、多层，香味十足，非常好吃😋