红烧青花鱼块

超市买的去骨青花鱼一条两片，自然解冻冲洗一下就可以。

切块后用厨房纸巾吸干水分。

加盐料酒葱姜腌制一会儿。 鱼块入味。

炒锅烧热加油，放入腌制过的青花鱼块。

煎至两面金黄。

沿锅边加料酒，生抽，老抽白糖和葱姜大火煮沸，转小火盖盖焖煮至鱼块入味。

开大火收汁。

出锅撒上葱花。鲜香无比，巨好吃，特别下饭。