传统炸丸子

准备：藕擦丝，花椒热水泡十分钟，葱花，姜末 烧热油后关火，把姜末放入余温炸香，晾凉备用

肉馅里倒入两圈料酒，葱花，凉花椒水，鸡蛋，味极鲜，红烧酱油，姜油，盐，藕丝，淀粉 注意：每放完一样，搅拌均匀后再放下一样，方便入味，多搅拌增加粘性

热油开炸至金黄，一次即可。