豆腐用内酯豆腐或者嫩豆腐都行，如图切块备用
4个鸡蛋打散备用
葱切葱花，蒜切蒜末，吃辣可以再来点小米椒切椒圈，这次家里没了就没放
午餐肉切丁备用 主要作用是调味的，不用加太多，所以就用了半盒
调个碗汁儿：生抽2份，醋半份，香油半份，蚝油1份，白胡椒粉1份，淀粉1份，适量清水 可根据情况按比例放即可
热锅凉油，放豆腐稍煎一下
倒入蛋液 重点：等蛋液大部分凝固，再加入剩下所有材料
加入葱花蒜末，午餐肉丁，碗汁儿，盖锅盖转小火闷3分钟
香喷喷开吃
一定要等蛋液凝固一下，然后再下剩余材料，要不然豆腐抱蛋可抱不住哦