软糯Q弹的雪媚娘

将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合，搅拌均匀成为糯米糊 提醒：我加的玉米油，在这步就已经加入了，如果你也加玉米油的话一定要让油和牛奶充分融合后再加入粉类！！！ 注意：粉类吸水率不同，牛奶最好不要一次性加入，搅拌面糊提起来滴落会消失得比较快，这就是最佳的面糊状态了！！！

将搅拌好的面糊过筛到敞口碗或盘中，封保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔，冷水上锅，中大火蒸15-20分钟，将糯米糊完全蒸熟（蒸太久也会造成水分流失）

面糊中间没有白色流动液体就蒸熟了，趁热加入黄油和水怡，然后用硅胶铲将它们和糯米面团搅拌到一起，使其充分融合 提醒：我加的玉米油，所以在第一步就已经加入了，此处只加入了水怡！！！

待糯米面团不烫手了，双手戴上手套，将面团放在硅胶垫上使劲揉搓均匀，最后放在手里来回拉扯几分钟，如图变得有弹性 提醒：一定要戴手套，否则会粘得让你怀疑人生😂

然后将面团用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏半个小时后拿出来分割成30-35克一个的小面团（我是自己吃，面团大小比较随意）

将面团擀成厚薄均匀的面皮，将面皮铺在模具中 提醒：擀面的过程中记得撒些熟糯米粉防粘，也不要擀得太薄，否则等会包的时候，皮太薄就会很软，塌下来，而且也会很容易弄破这个表皮的！！！

在面皮底部和周边挤一层奶油

把水果或者饼干碎放在中间

最上面再挤些奶油覆盖，最好将馅料填得满一些，做出来的雪媚娘才会更圆润 提醒：做雪媚娘的奶油稍微打硬一点儿至九分发，这样才不会塌陷！！！

这是芋泥馅（请忽略我的擀皮技术😂）

再挤入奶油

像包包子一样将馅料包严实，多出来的面团可以剪掉（不用模具也可以包得很圆润，怎么方便怎么来） 提醒：收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了，剪掉的位置要抹一点手粉，否则会粘！！！

放入纸托，这样一个胖乎乎的雪媚娘就做好了

开吃喽

皮薄馅多，软糯Q弹