①老南瓜洗净去皮，挖籽切成1cm左右的圈圈， ②切好后穿绳放到阳光充足的地方晒3天左右或者烤箱里120度烤5小时烤到约八成干，晒到图示就差不多了，（5斤重的南瓜去皮去籽，晒了2-3天只有半斤重） ③用水快速清洗一下灰尘捞出， ④加入辣椒面、糖、糯米粉（喜欢蒜的可以再加点蒜末哈），抓拌均匀，放到蒸锅里蒸15-20分钟左右蒸熟， （第④步也可以换成以下方法：晒好的南瓜蒸好晒干水份；淀粉+水+一点糖+辣椒面煮开关火，成糊后把蒸好的南瓜干放进去，加芝麻拌匀，再捞出来再晒干，注意别晒太干就嚼不动了，具体看个人喜好）
拿出放到阳光充足的地方继续晒1天或者烤箱烤
晒成这样就差不多了（这个图片做的是不怎么辣的）
这个图片是加了芝麻的