大闸蟹🦀洗净，紫苏叶铺在下面蒸/大闸蟹朝上上面铺姜片蒸，西门子634蒸箱95度20分钟
利用蒸的时间，将调料放人不锈钢锅内
煮沸静至放凉
螃蟹也蒸好了，微微放不烫手，开始剪刺剪脚刺，因为把刺剪掉的话呢，不会把真空的袋子给扎破。
将大闸蟹放入真空袋，倒入调料准备抽真空 西门子真空料理机，3档密封度3档真空率
抽好啦～冷藏5个小时就可以开动啦
现在蟹黄还是蛮多的