市场上买来的兔兔先冲洗一下，把兔子切成2厘米见方的块状
腌制兔兔，把香料、盐、生抽、料酒、大葱、姜、蒜和兔兔混合均匀，腌制20--60分钟左右就可以炸兔兔啦！
将菜籽油倒入锅中，等油烧热后将大葱、小葱、洋葱、生姜放入锅中熬制香油，注意全程小火哦！！
等变黄后捞起所有的料渣
把腌制好的兔兔放进油锅进行炸制
等兔兔的水份炸干，油冒大泡泡时就差不多了
将辣椒剪成段状，用清水泡一下，既清洁辣椒表面的灰尘又防止炸糊
辣椒段的水份炸干了，就放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精、白糖和芝麻小火炒一分钟，就可以出锅啦！！
出锅啦！刚出锅的时候就已经很香很好吃，很迷糊人了，放放冷后味道就更慢慢的进入兔兔的细胞之中更入味
不敢想象能有多好吃，馋哭
馋哭隔壁的小孩！一起做起来吧！！
用来拌面也是一绝哦！！
用冷吃兔那个油拌面也香的嘞！
1、比较特殊的香料就是陈皮，陈皮可以很好的除腥 2、能吃麻辣的朋友可以酌情再加辣椒、花椒，同理不能吃太麻辣的朋友就减少一点 3、想吃干一点的就多炸一下，想吃湿一点的就少炸一下。也可以在腌制的时候加20克左右的玉米淀粉 4、讲究的朋友可以在兔兔炸得差不多的时候把腌制兔兔的香料挑出来 5、吃剩冷吃兔的油也不要浪费，用来拌面想哭