用APP打开 
南瓜馒头
133人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
向往的生活让我爱做菜
用料
南瓜馒头的做法步骤
步骤 1
南瓜切片放在蒸盘里蒸熟
步骤 2
倒进厨师机用黄油拍先低速再高速打成南瓜糊
步骤 3
酵母用25度的水调好放入所有的材料倒入厨师机，3档打成絮状后调5档打，一共打8分钟至盆光
步骤 4
这是打好的样子，切开面团看不到大气孔就对了
步骤 5
面团揉圆盖保鲜膜，32度发酵40分钟
步骤 6
手沾水插进面团，空洞不回缩就对了
步骤 7
面团排气，地面和上面撒干面粉手揉2分钟，擀成长方形面片
步骤 8
光滑面朝上面上撒干粉从底部往上卷，然后切割成同样大小的面团，接口朝下放置在蒸笼纸上
步骤 9
35度发酵45分钟
步骤 10
发酵至差不多2倍大，蒸12分钟蒸好3分钟后开门取出
步骤 11
成品暄软
南瓜馒头的小贴士
发酵时旁边放一碗水 喜欢有嚼劲的朋友就在手揉时多加干面粉，揉进去再加，重复几次 糖的用量根据南瓜糊的甜度和个人喜好调整
菜谱创建时间：2023-10-19 19:06:51
评分 7.6 947 人做过
评分 7.6 1769 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 7.9 432 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 120 人做过
评分 8.4 751 人做过
评分 8.0 385 人做过
评分 8.3 995 人做过
评分 8.2 1217 人做过
评分 7.7 828 人做过
5 人做过
评分 8.4 1359 人做过
评分 8.5 713 人做过