左圖：✳️醃肉：豬梅花肉塊600g＋香茅末5g 青龍椒末1根 香菜末2根 薄荷葉末1朵 南薑末5g 檸檬葉末1片 洋蔥末1茶匙 烏醋1大匙 魚露1大匙 米酒1大匙，抓捏完全吸收放2小時 右圖：粉糯南瓜1個400g ✳️辛香料；洋蔥末15g 紅蔥頭末20g 老薑末5g 南薑末5g 蒜頭末10g 香茅末10g 檸檬葉1片 ✳️調綠咖哩醬；綠咖哩醬50g 味碄30g ✳️香料；肉桂1塊 香葉2片 綠豆寇3粒 印度孟加拉五香粉1小匙
左圖：鍋中放入油2大匙熱鍋，［✳️香料］放入炒出香味 右圖：［✳️辛香料］放入炒香1分鐘
［✳️調綠咖哩醬］炆火炒香1分鐘
左圖：豬肉放入熱咖哩基底中 右圖：邊炒邊焖直到炒肉發白緊實大概6分鐘
左圖：加開水600cc與肉平齊煮滾 右圖：加烏醋1大匙 魚露1茶匙，轉電飯煲炖1.5小時
左圖：南瓜切大塊 右圖：放入電飯煲鍋中繼續炖煮20分鐘
💥炖煮時間來準備（綠色椰漿） 香茅5g 青龍椒1根 香菜5g 檸檬葉1片 薄荷葉5g 椰漿65g1包*2包，放入打粉杯打成綠醬
電飯煲中料全部倒入炒鍋中，（綠色椰漿）放入鍋中拌勻，炆火煮滾即可关火，九层塔1把放入拌勻，紅椒片點綴。
😋準備多一點米飯，因為太下飯了