如图准备好、豆腐是内脂豆腐右下角盒装的 肉末里有：葱白（葱花切下白色部分）、 姜碎、小米椒1颗切碎
肉末加入：酱油0.5勺、蚝油0.5勺、生粉0.5勺（抓匀备用）
豆腐切方块（2*2*2cm小方块） 水沸腾放豆腐焯水5分钟，水里加一些盐
焯完水直接捞出放盘子
炒鸡蛋，鸡蛋凝固就可以捞出，（不要炒太久老）
炒肉末，中途加些白酒
加淀粉水（淀粉1勺+适量清水）
加蚝油、酱油（此处盐少放豆腐焯水已经放盐入味了）可以不放盐
肉酱汁炒熟关火，前面炒好的鸡蛋倒下去，混合一下，然后浇到豆腐上面。
撒葱花，完成✅
下饭神菜😁