奶香🥥椰蓉🍞🥯🥖面包

除黄油之外的用料，都放入和面机里，和面模式20分钟。（材料放入的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触。一般我放入面粉后，两边对角分别放盐与糖，当中挖个坑放酵母）

成团后，放入软化后的黄油，和面模式继续20分钟揉。

光滑的面团放入大一些的盛器，不同面粉的吸湿度不同，看一下湿度，干的表面可稍抹些水，或不抹，盖上保鲜膜发酵，我这个和面机里取出来有点湿，戴PVC手套取就好了🤣不粘。我用烤箱自带的发酵功能，大约45分钟左右。（面团的发酵需要一定的湿度，保鲜膜能保湿，更好的发酵，还能保持外皮不干。面团发酵至2倍大，按个小坑，不塌陷不回弹，即发酵完成。）

取出面团，排气，秤一下765克，平均分成20个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。（面团排气后松弛一会，包馅的时候好操作。）面团松弛时，准备椰蓉馅。或者像我一样，隔天做好馅儿放冰箱冷藏备用，这会儿松弛的时候就可以分成小球啦（更方便捏成小球）。

将椰蓉馅儿分成和面团相同的份数，将面团按扁，将椰蓉馅儿包在里面。