原材料如图
冬瓜削皮切片，切薄片。 小米辣，大蒜，切小。 大学饭堂的冬瓜不削皮，老南瓜也不削皮，不晓得只是我们学校这样，还是其他学校也这样😂😂
热锅热油下小米辣大蒜炒香。
下冬瓜。
稍微翻炒一下放一小勺蚝油和酱油，觉得味道不够的可以加点盐。 酱油和蚝油里面都有盐了，盐吃多了不好，我现在慢慢减量少放盐，吃习惯了去外面吃川菜湘菜都觉得好咸呀😂😂
中火慢慢炒，熟透了就可以起锅了。 清甜加微辣，好香😋😋