炝炒西葫芦瓜（泡椒版）

西葫芦瓜洗净，切薄片。

锅中倒油，油温7，8成时，加入泡椒和花椒粒煸炒出香味。（我家里不吃菜籽油，所以，我炒菜不会把油烧得特别辣。）

向锅中倒入西葫芦瓜，快速的翻炒，当西葫芦瓜片边沿的皮颜色加深后，再翻炒四五次就可以加入盐，味精调味出锅了。

大家可以对比一下，上个视频中西葫芦瓜皮的颜色是黄绿色的，这幅图片是炒熟后的西葫芦瓜片，明显皮变成了浅绿色。