萝卜去皮切丝，加盐和白糖腌制半小时。
挤干水分，去掉辣味，口感脆爽。 加入蚝油、醋、生抽、香油、辣椒油、白糖、胡椒粉、味精、蒜蓉、小米辣、香菜、葱花，搅拌均匀。 油要多加一点，小米辣和辣椒油根据个人口感选择。 除了香油，也可以加葱油增香。