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万圣节来啦‼️韩式肥牛黑猫贝果
用料
万圣节来啦‼️韩式肥牛黑猫贝果的做法步骤
贝果材料中除盐，酵母和椰子油之外加入揉面桶，揉出厚膜。 加入盐，酵母粉和椰子油继续揉，揉到面团光滑即可，不需要有很薄的手套膜。 面团平均分割6份，揉圆后放密封容器中松弛15-20分钟，以擀开不回缩为宜。 松弛好的面团擀开成长椭圆形，轻拽四边成如图形状并压薄底边。
从上往下卷起面团，接口处一定一定要捏紧！！ 把面团搓成20cm左右长，较粗的一头如图压扁。 把较细的一头包裹进去，接口也一定一定要捏紧！！ 最终做成如图一个圈。
依次做好6个，放温暖处醒发至1.5倍大。此时烤箱220℃预热。 用剪刀在面团上端剪出2个三角形，略微整形成猫耳朵。 烧一锅水，不要烧开，只要烧到冒小泡泡就关小火。放入贝果，同时用勺子不断往面团上面浇水，大约30秒捞出。（为了不破坏耳朵形状，面团就不翻面煮水了） 煮完水的贝果送入预热好的烤箱，220℃烤15分钟。
烤贝果的时候来做配件。 芝士片用牙签分别划出耳朵，鼻子，胡须和眼睛的形状。 嫌麻烦也可以直接用黑白巧克力融化后画出来。
贝果一出炉，稍微放凉一会儿就趁热把芝士配件贴上去。贴的时候用手指按压几秒再拿开会牢固一些。
最后用融化的巧克力画出眼珠。黑猫贝果完工啦！ 这是制作韩式辣炒肥牛的分割线————
烧一锅水，放葱段，姜片，水烧开放入肥牛，加适量料酒。
肥牛变色立马捞出。
半个洋葱切丝。
这是要用到的味好美韩式火锅调味酱。
取30克。
加70克左右清水搅拌均匀备用。
锅中倒油，炒香蒜末。
放入洋葱翻炒至透明变软。
加入肥牛翻炒。
倒入调好的韩式辣酱。
我还加了一勺糖，翻炒均匀。
收汁至自己喜欢的程度出锅。 至此韩式辣炒肥牛做好了，是不是超快手？！ 下面开始组装贝果。
取一个黑猫贝果剖开。
依次放一片生菜，一片芝士，多多的韩式辣炒肥牛，盖上另外一半贝果，完工！
万圣夜来临，黑猫吃了满口韩式辣炒肥牛………
它说：“喵呜～～～” 什么意思你们懂的！
于是它召唤了更多朋友一起来！🤣🤣🤣
万圣节来啦‼️韩式肥牛黑猫贝果的小贴士
1.贝果面团里的牛奶不要一次加入，根据面粉吸水性慢慢加。贝果面团含水量较少，揉好是不粘手的。 2.贝果整形一定注意所有接口处都要捏紧。不然后面分分钟爆开。 3.烤贝果的时间不是固定的，我的只是参考，具体要根据自家烤箱脾气调整哦。 4.韩式辣炒肥牛里味好美韩式火锅调味酱的用量不固定，我的用量是吃起来微辣的口感，喜欢辣的还可以多加。 还有问题可以留言哦，看到基本都会回复。
